“Dulce Tentación” Será en tus eventos importantes, Una hermosa cascada de delicioso chocolate acompañada de los más exquisitos bocadillos que harán de tu evento el mejor. Las fuentes de chocolate aparte de ser un placer para el paladar bridan un ambiente de diversión y elegancia haciéndote pasar a ti y a tus invitados maravillosos momentos que siempre recordaran.
· Manzana Clásica, cubierta de caramelo, chocolate y toppings a elegir como: cacahuate, nuez, almendra y coco. $ 45.00
· Manzana Tortuga. Una delicia que combina el exquisito caramelo, nuez, triple cubierta de chocolate oscuro y detalles en blanco. $45.00
· Manzana Snickers. Con su exquisito sabor deleita los paladares para quien gusta de la combinación de caramelo, cacahuate, triple cubierta de chocolate y detalles en chocolate oscuro. $45.00
· Manzana con tamarindo chamoy y chile. $28.00
Chocolate rellenos de: (100 gr)
Fresa, $120.00
Coco, $50.00
Cereza, $90.00
Nuez, $70.00
Cacahuate, $60.00
Trufa, $120.00
Mazapán, $ 70.00
Bombón, $ 35.00
Almendras, $ 80.00
Cajitas decoradas para sus chocolates, $15.00
Galletas o empanaditas con cajeta $100.00 el kilo
Bollitos $3.50 con betún de colores $5.00, con fondant $8.00 con fruta (Kiwi, durazno, fresa, etc.) $1.50 mas
FUENTE DE CHOCOLATE
PAQUETE DELIGHTS $1200.00
Fuente chica decorada para 60 personas
7 aperitivos a escoger
2 kg. De chocolate (Chocolate de leche, oscuro, blanco, rojo, rosa, etc.) (depende existencia)
Servilletas (papel)
Platos desechables
Palillos tipo brocheta.
Anfitriona.
Servicio de Traslado al Evento
Montaje y desmontaje
Limpieza posterior del equipo
Servicio continuó de 4 horas o hasta que se acabe el producto, lo que ocurra primero.
APERITIVOS:
Manzana, plátano, cerezas, uva, bombones, melón, naranja, galletas(oreo, nieve, cerveza con cajeta de leche, etc.), piña, pretzels, panque, rice krispy, fresa, chantilly, nuez, almendra, coco, trufa, mazapán, Fruta seca (durazno, orejones, etc.), obleas, coyotas, pepitorias, etc.
FUENTE DE CHAMOY
PAQUETE CELEBRATION $900.00
Fuente chica decorada para 60 personas
7 aperitivos a escoger.
3 lts. De chamoy picosito
Servilletas (papel)
Vasitos o platos
Tenedores, cucharas o palillos
Anfitriona.
Servicio de Traslado al Evento
Montaje y desmontaje
Limpieza posterior del equipo
Servicio continuó de 4 horas o hasta que se acabe el producto. (Lo que ocurra primero)
APERITIVOS:
Manzana, rielito, melón, cacahuates, naranja, piña, jicama, tajin, limón, paleta de tamarindo, brochetas de tamarindos, sandía, pepino, clamato, salsa picante, papitas surtidas, etc
PAQUETE QUESO PARA NACHOS $1000.00
Fuente chica decorada para 60 personas
3 lts. De Queso Amarillo
Totopos
Queso blanco
Chile jalapeño
Servilletas (papel)
Platos desechables
Tenedores
Anfitriona.
Servicio de Traslado al Evento
Montaje y desmontaje
Limpieza posterior del equipo
Servicio continuó de 4 horas o hasta que se acabe el producto. (Lo que ocurra primero)
PAQUETE QUESO GOURMET $2000.00
Fuente chica decorada para 60 personas (Con flores artificiales o raso con tul)
3 lb. De quesos gourmet con vino blanco y especias.
Servilletas (papel)
Platos desechables del color de la decoración.
Tenedores
Anfitriona.
Servicio de Traslado al Evento
Montaje y desmontaje
Limpieza posterior del equipo
Servicio continuó de 4 horas o hasta que se acabe el producto. (Lo que ocurra primero)
APERITIVOS:
Jamón de pavo, salchicha botanera, aceituna verde rellena, tomate cherry, Cuadritos de pollo asado a la parilla (frío), Pan especial, Tiritas de verduras (jícama, pepino, zanahoria, etc.), Jamón horneado o ahumado, Espagueti, etc.
NOMBRE
DESCRIPCIÓN
$80.00
Paté de Champiñones,
Jamón, Atún o Surimi
con Queso Crema Filadelfia
Paté cubierto con Queso Crema Filadelfia, relleno con jamón, atún, champiñones o surimi. Acompañado de galletas saladas. Decorado con aceituna. Nuez molida y pimiento morrón.
$5.00
Rollitos de Jamón
Rollitos de Jamón rellenos con queso crema Filadelfia. Precio por una pieza.
Compra mínima 40.
$385.00
Charola de Carnes Frías y Quesos
Contiene queso manchego a las finas hierbas jamón de pavo salchicha botanera aceituna verde rellena tomate cherry perejil chino. Para entre 10 personas. Ingredientes opcionales: Pechuga de pavo ahumado pechuga al limón y pimienta pechuga de pavo cocida queso amarillo y salami.
$250.00
Mini Club Sándwich
56 club sándwiches de pan blanco o integral con jamón y queso amarillo queso crema Filadelfia aceitunas verdes chile jalapeño y pimiento morrón.Charolas para 10 Personas.
$395.00
Charola de Carnes Frías y Quesos
Contiene quesos panela y manchego jamón de pavo, salchicha botanera mortadela o pastel pimiento aceituna verde rellena tomate cherry perejil chino.Para 10 personas.
$135.00
Charola Vegetariana
Charola con jícama pepino y zanahoria cortado en tiritas estilo juliana. Con chamoy o dip de crema en el centro y limones. Para 10 personas
domingo, 1 de junio de 2008
viernes, 23 de mayo de 2008
FONDANT
INGREDIENTES
1/2kg de azúcar común
1 cucharada de glucosa
1 cucharada de jugo de limón
agua cantidad necesaria
PREPARACIONAclaración. Para elaborar el fondant se necesita una espátula bien ancha que se consigue en los negocios de venta de artículos de repostería.
Elaboración. Poner en una cacerola el azúcar y la glucosa.Se cubre apenas con agua.Se lleva a fuego fuerte hasta lograr el punto del almíbar justo, conocido como bolita blanda.Cómo se conoce este punto.
Una vez que levanta el hervor se va formando un almíbar cada vez más espeso.La superficie se llena de globitos y la preparación se va espesando. Si dejamos caer una cucharadita de este almíbar en un vaso con agua fría y la tomamos entre los dedos se forma una bolita blanda que se puede trabajar fácilmente.
Logrado el punto se vuelca el almíbar sobre la superficie de un mármol mojado.Se rocía con el jugo de limón e inmediatamente se comienza a trabajar en caliente con la espátula con movimientos envolventes.
Se trabaja en forma rápida desde los bordes hacia el centro con cuidado de no quemarse.A medida que se va trabajando la preparación se va transformando en una masa bien blanca y firme.Mientras está caliente es una masa blanda y una vez que se enfría se endurece.Información que interesa.
Para disolverlo se puede calentar a fuego directo o a baño María o en microondas.Una vez disuelto se le puede agregar color.Se guarda en heladera en una bolsa de nailon ( plástico, poliuretano ). Dura más de seis meses.Líquido se emplea para bañar piezas.Como masa se emplea para estirar y cubrir tortas. También se puede trabajar con las manos tomando un trozo de la masa y amasándola con un poco de azúcar impalpable hasta que quede bien blanca. Se estira y se le da forma.
1/2kg de azúcar común
1 cucharada de glucosa
1 cucharada de jugo de limón
agua cantidad necesaria
PREPARACIONAclaración. Para elaborar el fondant se necesita una espátula bien ancha que se consigue en los negocios de venta de artículos de repostería.
Elaboración. Poner en una cacerola el azúcar y la glucosa.Se cubre apenas con agua.Se lleva a fuego fuerte hasta lograr el punto del almíbar justo, conocido como bolita blanda.Cómo se conoce este punto.
Una vez que levanta el hervor se va formando un almíbar cada vez más espeso.La superficie se llena de globitos y la preparación se va espesando. Si dejamos caer una cucharadita de este almíbar en un vaso con agua fría y la tomamos entre los dedos se forma una bolita blanda que se puede trabajar fácilmente.
Logrado el punto se vuelca el almíbar sobre la superficie de un mármol mojado.Se rocía con el jugo de limón e inmediatamente se comienza a trabajar en caliente con la espátula con movimientos envolventes.
Se trabaja en forma rápida desde los bordes hacia el centro con cuidado de no quemarse.A medida que se va trabajando la preparación se va transformando en una masa bien blanca y firme.Mientras está caliente es una masa blanda y una vez que se enfría se endurece.Información que interesa.
Para disolverlo se puede calentar a fuego directo o a baño María o en microondas.Una vez disuelto se le puede agregar color.Se guarda en heladera en una bolsa de nailon ( plástico, poliuretano ). Dura más de seis meses.Líquido se emplea para bañar piezas.Como masa se emplea para estirar y cubrir tortas. También se puede trabajar con las manos tomando un trozo de la masa y amasándola con un poco de azúcar impalpable hasta que quede bien blanca. Se estira y se le da forma.
Suscribirse a:
Entradas (Atom)